HOW TO DRINK

１. やかんに水を入れ、大粒の泡が沸き立つまで沸騰させる。




２. 茶葉１袋（3ｇ）、ティーポット、ミニピッチャー（お茶の濃さを均一にする）、カップを用意する。




３. 沸騰したお湯をティーポットに入れる。
手で包み込み、ティーポットの温かさをじんわりと感じて、心を落ち着ける。





４. ティーポットのお湯をカップに注ぎ、カップをかるく温める。温まったら、中のお湯をすてる。




５. 袋から茶葉を出し、ティーポットに入れる。
自然の力で育った茶葉の色や形、香りをじっくり愉しんで。




６. 再びティーポットにお湯を150cc注ぎ、３分待つ。
この待ち時間が自分自身の心と対話するひととき。深い深呼吸を繰り返し、気持ちをリセット。心の内側に耳を傾け、素直な気持ちを開放する。





７. ３分経ったら、ティーポットからミニピッチャーにお茶をそそぐ。




８. ミニピッチャーからカップにお茶を入れる。
ゆれる水面を見つめ、リラックスした気持ちで、ひとくち口に含む。舌先、舌の真ん中、舌の根に伝わる水の流れを感じる。心をからっぽにして、鼻に抜ける香りを堪能する。
一息ついたら、気持ちが上向いている自分も、気分が淀んでいる自分も受け入れていく。

Extras：水出し白茶の作り方

１. 大きなピッチャーに、１Lの水と茶葉を入れる。

２. 水につけたまま、６時間から半日ほど冷蔵庫に入れる。